Higos al Marc de Cava Can Bech

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Descripción

Los higos al marc de cava son higos en almíbar con un toque final de licor marc de cava. Se elaboran con uno de los licores mejor considerados de Cataluña: L’esperit, de Agustí Torelló y Mata. 


Producto que combina el dulce sabor del higo negro con el licor más exquisito, convirtiéndose en un producto delicioso para todo tipo de platos.


Ingredientes: Higos, marc de cava (17%), azúcar, agua y zumo de limón.


Recomendaciones de consumo: servir con foie-gras, quesos curados, helado de turrón o de avellanas.


Peso: 300 grs

Detalles

Higos al Marc de Cava Can Bech

Receta recomendada por Can Bech:

Tulipán de chocolate con helado de almendras con higos confitados

- En un tulipán de chocolate, colocamos dos bolas de helado de almendras

Partimos un higo por la mitad y acompañamos las dos bolas de helado

Por último, decoramos con nata montada.


Los higos y ciruelas confitados son un producto destacado de la dieta mediterránea. Estos frutos se consumían ya en la Antigua Grecia y durante el imperio romano. Son considerados una delicatessen.

Can Bech les ofrece los mejores higos provenientes de las plantaciones de Murcia. 

Historia de Can Bech

Can Bech abrió las puertas de su restaurante el año 1981 de manos de la familia Bech. Uno de los platos más famosos era el “recuit de drap” con higos del empordà, postre típico elaborado con queso fresco de leche de oveja con higos confitados. el éxito de los higos confitados fue tal, que la familia Bech comenzó a elaborarlo conservándolo en potes de vidrio para venderlo a sus clientes.

Este producto tuvo tanto éxito que comenzó a venderlo al resto del territorio catalán y español e incluso en algunos países de Europa.

La línea de productos comenzó a crecer introduciendo conservas de fruta, jaleas, chutneys y salsas. Cada año Can Bech lanza nuevos productos para satisfacer a sus clientes. 




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